Das Powerscourt Hotel sieht eine Marktlücke bei der Eröffnung einer neuen Bar und Brasserie

Wicklow

Sally Gap Bar im Powerscourt Hotel.

Die McGills Bar im Powerscourt Hotel Resort & Spa hat eine Investition von 2,5 Millionen Euro getätigt, um ihr ungezwungenes Speise- und traditionelles Barerlebnis in einen moderneren geselligen Raum umzuwandeln, der jetzt The Sally Gap Bar & Brasserie heißt.

Inspiriert von der berühmten Kreuzung in den Wicklow Mountains wurde die Sally Gap Bar & Brasserie als Treffpunkt für alle in einem modernen, entspannten Ambiente geschaffen.

Das Küchenteam unter der Leitung von Küchenchef Cormac McCreary hat eine Speisekarte mit einer breiten Auswahl an Optionen zusammengestellt, die für jeden Geschmack und jedes Verlangen von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen etwas bietet. Cormac und sein Team haben hart daran gearbeitet, ein neues Speiseerlebnis für The Sally Gap Bar & Brasserie zu entwerfen, wobei der Schwerpunkt weiterhin auf der Verpflichtung des Hotels liegt, lokale Lieferanten zu unterstützen und nach Möglichkeit mit ausgewählten Bauernhöfen und Molkereien zusammenzuarbeiten, um die besten frischen Zutaten zu beschaffen einen Ehrenplatz auf ihren Speisekarten.

Bei Hauptgerichten wie „Wicklow Ridgeway Wagyu Beef Burger, Zwiebelrelish, geräucherter Apfelholzkäse, Gurken und Burgersauce“ ist es offensichtlich, dass jedes Gericht das Beste irischer Produkte darstellt, die nach Cormacs anspruchsvollen Standards verfeinert werden.

Es gibt auch eine beeindruckende Auswahl an Grillgerichten des weltberühmten handwerklichen Produzenten John Stone Beef, bei dem jedes ausgewählte Stück auf Holzkohle gegrillt wird, um den Geschmack und das Aroma zu maximieren, und alles mit einer köstlichen Auswahl an Beilagen und Saucen serviert wird. Vegane, vegetarische und alle Diätwünsche werden berücksichtigt und es gibt auch eine beeindruckende Kinderkarte. Durchstöbern Sie das neue MENÜ, um Ihren Appetit anzuregen!

Ästhetisch wurde die Sally Gap Bar & Brasserie so gestaltet, dass sie den Platz maximiert und die verschiedenen verfügbaren Speiseoptionen präsentiert, von einladenden Ecken, die Abgeschiedenheit für ein diskretes Speiseerlebnis bieten, bis hin zu entspannteren Sitzgelegenheiten im Bankettstil für größere Zusammenkünfte.

Die neue Bar ist auch der perfekte Ort, um einen fachmännisch zubereiteten Aperitif zu genießen. Das Getränketeam hat eine Wein- und Cocktailkarte zusammengestellt, die die interne und externe Umgebung mit einer inspirierten lokalen Auswahl maßgeschneiderter Cocktails ergänzt, darunter The Spinc mit Glendalough Gin und Lemon Saft, Lavendelsirup, Maraschino-Likör, Sodawasser.

Eine wunderschön gestaltete Decke verankert den offenen Grundriss und bietet einen einladenden Raum mit einer Reihe bequemer Sofas und klassischer Sessel sowie hohen Hockern und Esszimmerstühlen, alle mit Blick auf den Hotelgarten, komplett mit maßgeschneiderten Faltfenstern, die es den Gästen ermöglichen, zu entspannen Tauchen Sie völlig in den hellen und luftigen Innenraum ein.

Tiefe Blautöne, sanfte Grüntöne und warme Beigetöne, begleitet von edlen Holz- und Messingdetails sowie markanten schwarzen Akzenten, runden das beeindruckende Interieur ab und fügen sich wunderbar in die ikonische Lage des Hotels im Herzen des Garden of Ireland ein.

Inspiriert durch die majestätische Umgebung, gehören zu den auffälligen Innenelementen eine übergroße bronzefarbene Spiegelwand, die eine botanische Galerie mit Wildblumen und Wildtieren zeigt. Auf dem Hintergrundbild sind auch Wildtiere zu sehen, die wiederum die Natur der umliegenden Landschaften widerspiegeln. Ein beeindruckender Kalksteinkamin bildet den Mittelpunkt des Raumes und Bibliothekswände möblieren den Raum und tragen zusätzlich zur Atmosphäre dieses einladenden Innenraums bei.

Die Sally Gap Bar & Brasserie ist täglich von 17:30 bis 21:30 Uhr zum Abendessen geöffnet und bietet ein Table d'Hôte-Menü zum Preis von 45 € für 2 Gänge und 55 € für 3 Gänge. Die Öffnungszeiten sind Montag – Donnerstag 16.00 – 12.30 Uhr, Freitag und Samstag 16.00 – 13.30 Uhr und Sonntag 16.16.00 – 23.30 Uhr. Außerdem gibt es am Freitag- und Samstagabend ab 21:30 Uhr Live-Unterhaltung.

Da ich von Natur aus ein bisschen stöhne, habe ich beschlossen, ein neues Blatt aufzuschlagen. Es ist fast September – der Monat, den ich fast genauso fürchte wie den Januar. Der Stress, sie wieder zur Schule zu bringen, der Wechsel der Jahreszeiten, die Etablierung einer Routine und das Ausprobieren …